Peralatan makan boleh guna: jenis apa yang ada dan boleh digunakan semula?

Peralatan makan sekali pakai buang adalah sangat penting apabila mengadakan piknik, menganjurkan lawatan pelancong, serta semasa meraikan pesta ulang tahun kanak-kanak. Walau bagaimanapun, dalam tahun-tahun kebelakangan ini, pernyataan oleh ahli alam sekitar tentang bahaya masakan tersebut telah meningkat, lebih-lebih lagi, di EU tahun ini undang-undang telah dilarang melarang hidangan plastik - ia akan berkuat kuasa dalam masa dua tahun. Mari kita lihat apa pinggan mangkuk pakai buang dan sama ada mereka merosakkan alam sekitar dan kesihatan manusia.

Dengan adanya peralatan sekali pakai di kedai-kedai, organisasi piknik, perjalanan dan perjalanan kecil telah menjadi lebih mudah dan lebih mudah.

Industri moden menawarkan pelbagai pilihan peralatan yang sama untuk sup, hidangan utama, salad dan minuman:

• pinggan dan mangkuk;
• pelbagai peralatan makan - garpu, sudu dan pisau;
• cawan dan cawan - mereka boleh dengan atau tanpa tudung;
• aksesori tambahan - tiub, stirrers dan lidi.

Tidak ada data tepat mengenai pencipta pinggan mangkuk pakai buang. Menurut satu versi, dia difikirkan oleh seorang pelajar miskin yang secara tidak sengaja dipecah ke sebuah kafe. Menurut yang lain, penciptaan perkakas pakai buang mula mencerminkan penerbitan oleh Dr. E. Davidson mengenai hasil penyelidikan yang berkaitan dengan keunikan menggunakan piring aluminium dan sudu di kantin sekolah. Kesimpulan doktor adalah jelas - ia adalah kualiti hidangan yang menyebabkan peningkatan keracunan.

Cawan sekali pakai pertama dibuat daripada kertas dan mempunyai bentuk kon. Walau bagaimanapun, produk seperti ini dicipta oleh wartawan Amerika, Moore, adalah suatu produk yang tidak berjaya. Kadbod, walaupun yang paling padat, tidak boleh memegang air. Walau bagaimanapun, idea itu diambil oleh usahawan lain dan selepas beberapa tahun, hidangan sempurna telah dipersembahkan kepada pengguna, yang boleh dipertimbangkan dengan selamat sebagai "perintis" - ia boleh memegang makanan cecair, ia boleh diletakkan di atas meja dan, dalam parameter luaran dan operasi, ia menyerupai hidangan semasa .

Pada tahun 1910, pengeluaran produk-produk tersebut telah meluas., dan permintaan untuk hidangan mencapai puncaknya dengan pembangunan rantaian makanan segera - ini adalah sekitar tahun 1950-an. abad lalu.

Mengenai merit dan merosakkan pinggan mangkuk pakai buang selama bertahun-tahun, kewujudan produk-produk seperti itu belum menghasilkan persetujuan. Kelebihannya termasuk ciri-ciri berikut.

• Keselamatan pinggan mangkuk pakai buang - berbeza dengan kaca dan porselin, ia tidak boleh rosak dan cedera oleh serpihan.
• Estetika - ware plastik hari ini mempunyai penampilan yang agak menarik, ia dibentangkan dalam pelbagai warna dan cetakan, ia boleh mempunyai corak tematik, tekstur yang tidak biasa, bahan asing boleh dimasukkan. Dalam sesetengah keadaan, ada kemungkinan untuk menghasilkan projek individu.
• Rintangan panas - di bawah tindakan suhu tinggi, sifat fizikal dan operasi bahan kekal tidak berubah, ubah bentuk dan perubahan dalam komposisi kimia bahan tidak berlaku.
• Ketoksikan - peralatan makan boleh guna untuk kedua-dua makanan panas dan sejuk.
• Keupayaan untuk digunakan untuk menyimpan makanan di dalam peti sejuk, serta untuk pemanasan dan memasak dalam ketuhar gelombang mikro.
• Sesetengah kategori pinggan mangkuk boleh guna dicirikan oleh rintangan fros, yang membolehkan ia digunakan semasa kenaikan musim sejuk, serta untuk menyimpan makanan di dalam peti sejuk beku.
• Kekuatan - ubah bentuk produk berlaku hanya dengan pukulan kuat atau disebabkan oleh tindakan nyalaan.
• Ketahanan merujuk kepada produk seperti pisau dan garpu. Ciri-ciri ini membolehkan anda memotong dan mengikat produk dengan berkesan, tanpa rasa takut merosakkan alat makan.
• Berat rendah, padat - terima kasih kepada harta tanah ini, mudah untuk mengambil hidangan dengan anda pada kenaikan.
• Rintangan terhadap asid dan lemak.
• Pelbagai pilihan reka bentuk.
• Kos rendah.

Kekurangan utama pinggan mangkuk pakai buang adalah berkaitan dengan keramahan alam sekitar. Jelas, kebanyakan alat kutu ini diperbuat daripada plastik, yang menghakis lebih daripada 100 tahun, dengan itu mencemarkan alam sekitar, alam sekitar juga memperkenalkan istilah "pencemaran plastik".

Dan kekurangan hampir semua jenis produk, walaupun kertas. Fikirkanlah: kertas itu sendiri tidak mampu memegang cecair, supaya kaca itu boleh digunakan untuk tujuannya, ia ditutup dengan plastik cecair, yang, sekali lagi, dibuang, akan terurai selama berabad-abad, memancarkan metana dan bahan-bahan berbahaya yang lain. Di negara kita tidak ada rang undang-undang itu, jadi plastik akan kekal di rak-rak kedai untuk jangka masa yang lama.

Peralatan makan sekali pakai diperbuat daripada pelbagai bahan:

• kadbod ditutup dengan plastik cecair;
• plastik itu sendiri;
• busa polistirena.

Terdapat kraf, perkamen dan peralatan makan foil, tetapi jenis produk yang paling kerap digunakan.

Konsep ini menyembunyikan hidangan yang dibuat daripada polipropilena, serta polivinil klorida, polietilen tereftalat, LDPE dan HDPE, polikarbonat dan jenis plastik lain.

Hari ini, hidangan sedemikian diwakili secara meluas dalam pelbagai pilihan reka bentuk. dan biasanya digunakan di rumah, di pejabat, kafe, dalam perjalanan dan semasa cuti keluarga.

Bagaimanapun, ia bukan tanpa kekurangan. Pertama sekali, mereka termasuk ketidakupayaan untuk memanaskan hidangan sedemikian dan menyimpan produk di dalamnya untuk jangka masa yang panjang. Tambahan pula, plastik dibezakan oleh kerumitan pelupusan, yang dikatakan oleh ahli-ahli alam sekitar - ini meragui prospek untuk pengedaran hidangan sedemikian pada masa akan datang.

Dalam populariti, alat makan seperti itu tidak kalah dengan plastik. Plat kadbod dan gelas dibuat dari kertas dan kertas, pembungkusan kraf juga dibuat dari kertas untuk makanan. Hidangan sedemikian lazim di kedai-kedai makan kecil, kedai-kedai makanan segera, adalah sangat penting apabila menetapkan meja untuk pihak kanak-kanak. Peralatan seperti itu selamat dan oleh itu, walaupun bayi itu jatuh seperti piring, ia tidak akan menyebabkan dia mengalami kerosakan atau kecederaan.

Di samping itu, salutan melindungi orang daripada terbakar jika terdapat cecair panas dalam kuali.

Kelebihan hidangan tersebut termasuk:

• ringan;
• praktikal;
• kebolehpercayaan;
• kebersihan;
• kos rendah.

Apabila dipanaskan, peranti sedemikian tidak mengeluarkan bahan berbahaya dan karsinogen, tetapi kerana salutan sintetik mereka mempunyai masa penguraian yang lama, oleh itu ia tidak selamat untuk alam sekitar.

Untuk mengurangkan kerosakan yang berkaitan dengan penggunaan plastik, hidangan yang dipanggil biodegradable dicipta, yang dibuat dari bahan semula jadi: jagung, tebu dan buluh dengan penambahan pelbagai bahan tambahan makanan.

Di samping itu, hidangan tersebut mempunyai banyak kelebihan untuk pembeli:

• berat badan rendah;
• kemudahan penggunaan;
• peningkatan kekuatan;
• keupayaan untuk menahan suhu sehingga 20 darjah;
• gris dan tahan air.

Penguraian penuh jenis hidangan ini berlaku dalam 4-5 bulan.

Peralatan makan pakai buang yang mesra alam, diperbuat daripada kayu, tidak mempunyai pengedaran yang besar - ia digunakan terutamanya dalam kafe-kafe makanan kesihatan khusus.

Kelebihan peralatan seperti ini:

• bahan semula jadi;
• kekuatan;
• estetik;
• keselamatan alam sekitar.

Daripada minus boleh dipanggil kos yang tinggi.

Apabila pinggan mangkuk pakai buang hanya muncul di rak kedai-kedai kami, ia dibentangkan secara eksklusif dalam versi monokrom putih. Lama kelamaan, reka bentuk telah berubah, dan hari ini anda boleh bertemu dengan pinggan, cermin mata, garpu dan sudu pelbagai warna - hitam, merah, oren, kuning, merah jambu dan biru, mereka boleh menjadi matte dan telus, monokrom atau dengan cetakan.

Trend set hiasan yang paling popular set meja pakai buang.

• Membuat cawan bergaya dengan imej yang besar atau logo syarikat - ini menjadikan hidangan yang sangat relevan di pihak korporat, latihan dan seminar.
• Peluasan warna - mungkin tidak kurang daripada separuh plat pakai buang dibeli hari ini untuk melayani meja di pihak kanak-kanak. Itulah sebabnya ia baru-baru ini menjadi bergaya untuk menghasilkan hidangan sedemikian dengan corak yang menggambarkan watak-watak kartun kegemaran anda, dan ada plat "budak lelaki" dan "anak perempuan".
• Cawan dengan penutup - ini adalah salah satu trend terkini, elemen tambahan yang diperlukan untuk kedai makanan kecil yang menjual kopi, jus, kok dan makanan lain yang diambil. Sebagai peraturan, penutupnya tidak berwarna atau putih, dan cawan sendiri kelihatan cantik elegan. Selalunya bundle itu termasuk jerami.
• Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pembungkusan pakai buang untuk produk semakin popular - ini boleh menjadi kotak kadbod dan kotak makan tengah hari yang terbuat dari kadbod atau plastik. Sebagai peraturan, mereka dilakukan sepenuhnya telus, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini terdapat kecenderungan untuk menghiasi pakej dengan corak yang menyumbang kepada peningkatan selera makan.

Hidangan sekali pakai adalah permintaan tinggi yang konsisten, jadi pengeluaran dan penjualan produk tersebut telah dan masih menjadi perniagaan yang sangat menguntungkan, sekurang-kurangnya di negara kita.

Selama bertahun-tahun, peranti Itali memimpin pasaran, namun kini jenama Rusia telah muncul di Rusia, kualiti yang tidak kalah dengan produk premium Eropah yang terkenal. Antara jenama yang paling dicari:

• perusahaan "Misteri";
• Tsar-Packing;
• "Sumber";
• Unifol;
• Alcor;
• GK "Opticom".

Mana-mana barang yang bersentuhan dengan makanan mestilah memenuhi keperluan tertentu, hidangan boleh guna tidak terkecuali.

Produk sedemikian mesti memenuhi piawaian kebersihan dan kebersihan, mempunyai pelabelan khas.

• Adalah dinasihatkan untuk memilih hidangan mengikut GOST, dan bukan TU. Faktanya ialah kajian tentang keadaan teknikal sering membolehkan pengeluar untuk "menghilangkan" beberapa keperluan penting yang dinyatakan dalam Piawaian Negeri semasa.
• Pastikan bau semasa memilih hidangan - anda tidak boleh merasakan apa-apa bau kimia.Jika anda akan membeli hidangan berwarna, ia akan berguna untuk menggosoknya dengan jari anda - jika dia meninggalkan cap jari di tangannya, segera enggan membeli.
• Apabila memilih hidangan yang betul, sangat penting untuk memberi perhatian khusus kepada pelabelan produk yang ditawarkan - ia boleh memberitahu banyak tentang ciri-ciri menggunakan hidangan. Sekiranya menandakan hilang, jangan risiko kesihatan anda.
• Untuk kopi atau teh panas, anda perlu memilih cawan kertas, kerana minum minuman plastik panas penuh dengan kemerosotan kesejahteraan. Perlu diingat bahawa kacamata plastik juga tidak direka untuk minum alkohol - apabila berinteraksi dengan komponen yang mengandungi alkohol, plastik mula melepaskan bahan kimia yang boleh menyebabkan kerosakan toksik kepada badan.
• Periksa pakej - mesti semestinya tanda kecil yang menggambarkan garpu dengan kaca atau kaca - simbol ini bermakna bahawa anda boleh makan dari hidangan tersebut, jika ikon diseberang atau tidak hadir sama sekali, itu bermakna bahan itu tidak sesuai untuk produk makanan.
• Untuk minuman sejuk, lebih baik menggunakan peranti yang dibuat daripada polistirena - ia dilambangkan dengan huruf PS atau nombor 6. Plat dan gelas ini lebih padat daripada polipropilena, dan garpu dan sudu bahan ini lebih mudah untuk memegang kepingan makanan. Perlu diingat bahawa apabila dipanaskan hidangan sedemikian berubah bentuk dan mula memancarkan komponen yang sangat toksik - stirena, jadi bahan ini hanya sesuai untuk makanan ringan dan minuman tanpa alkohol yang sejuk.
• Nombor 2 dan 4 atau huruf LDPE (LDPE) yang ditetapkan polyethylene - ia kuat, oleh sebab itu ia paling sering digunakan untuk membuat botol dan tas, serta mug.
• Hidangan yang diperbuat daripada polipropilena ditandakan dengan simbol PP, ia adalah optimum untuk produk panas yang dipanaskan hingga 100-110 darjah, sesuai untuk pemanasan dalam gelombang mikro, tetapi hubungan dengan minuman yang mengandungi alkohol tetap tidak diingini.
• Ia dianggap sebagai hidangan paling selamat yang dilabel dengan PET, tetapi peranti yang dilabelkan dengan huruf PVC atau PVC, sebaliknya, sangat berbahaya untuk kegunaan makanan.

Itulah sebabnya cuba untuk memilih hanya produk pengeluar terbukti atau kedai di pasar raya besar, yang menghargai reputasi mereka.

Penggunaan semula peralatan makan sekali pakai tidak boleh diterima. Faktanya ialah lapisan pelindung biasanya agak rapuh dan sering selepas permohonan pertama ternyata rosak - ini membawa kepada fakta bahawa bahan berbahaya dapat masuk ke dalam tubuh dengan makanan.

Mengenai larangan itu boleh menandakan hidangan.

• PET atau nombor 1 terus menunjukkan ketidakmungkinan penggunaan semula, kerana di bawah tindakan oksigen mula mengoksidakan bahan dan melepaskan bahan berbahaya. Atas sebab yang sama, penggunaan semula produk yang ditandakan pada bungkusan dengan triple atau tujuh tidak disyorkan - dengan pendedahan yang berpanjangan kepada komponen yang dikeluarkan dari masa ke masa, proses patologi boleh bermula di dalam badan sehingga onkologi.
• Tetapi hidangan dengan markah 2,4 dan 5 boleh digunakan - ia terbuat dari bahan yang berpotensi selamat, namun, ia dibenarkan menyimpan hanya makanan dan minuman dingin di dalamnya.

Walau bagaimanapun, bahaya perkumuhan komponen toksik adalah jauh dari satu-satunya yang menunggu apabila pinggan mangkuk pakai buang digunakan semula. Hakikatnya ialah alat memotong sedemikian cepat tercalar dan bentuk mikrocrack di permukaan. Walaupun anda berusaha keras, anda masih tidak dapat membasuh mereka untuk melengkapkan kemandulan. Akibatnya, persekitaran yang ideal untuk pembiakan mikroflora patogenik dibentuk di sini.

Fikirkanlah: hidangan ini sudah ada bersama anda dalam perjalanan, matahari bersinar di atasnya, debu jalan melekat padanya, anda meraihnya dengan tangan anda, dan tidak terlalu bersih - lebih baik meninggalkannya dan berasa bebas untuk memberi peluang kepada mikroba untuk masuk ke dalam badan anda.

Dalam video ini, anda akan belajar tentang proses menghasilkan pinggan mangkuk pakai buang.