Steamers untuk dapur gas: bagaimana untuk memilih dan menggunakan?

Masakan orang-orang di dunia diwakili oleh pelbagai hidangan, sementara sering terdapat resipi yang memerlukan penggunaan kapal uap. Peranti ini membolehkan anda menyediakan makanan yang sihat, menyimpan semua vitamin, minyak pati dan nutrien dalam produk. Di pasaran anda boleh menemui model reka bentuk yang berbeza, mulai dari klasik yang mudah dan berakhir dengan peningkatan tinggi sejagat. Dalam kes ini, tuan rumah adalah penguap yang sangat popular yang direka untuk digunakan di dapur gas.

Pengukus untuk dapur adalah perkakas dapur moden dan pelbagai fungsi yang menyediakan makanan segera dengan suhu yang tinggi.

Walaupun periuk stim direka untuk makanan mendidih pada kompor gas, terdapat senarai makanan yang perkakas tidak boleh dimasak dengan betul. Ini termasuk:

• cendawan, mereka sukar;
• makaroni, selepas memasak mereka ternyata di keluar bola adonan;
• kacang, mereka memerlukan air yang berterusan selama 4 jam.

Untuk memasak dengan betul dan cepat ini atau hidangan itu, tuan rumah perlu mempunyai kemahiran tertentu dalam operasi peranti dan tahu bagaimana untuk menggabungkan, mempunyai produk di dalamnya. Oleh kerana aksesori dapur ini dicirikan oleh paras harga purata, semua orang yang ingin menjalani gaya hidup sihat mampu membelinya.

Hari ini terdapat banyak jenis pemanasan termal: merokok, penaik, menggoreng, rebusan dan mendidih. Pada masa yang sama, memasak dengan pasangan amat popular dengan suri rumah, di mana produk tidak kehilangan warna dan rasa semulajadi mereka. Kelebihan penguap juga termasuk keupayaan untuk memasak pelbagai hidangan dengan penggunaan minyak minimum.

Ini amat penting bagi orang yang mengidap penyakit sistem kardiovaskular dan saluran gastrousus. Mereka memerlukan makanan khas, dan dengan bantuan pengemis pada gas, anda dapat dengan cepat memasak bakso, kek ikan, rebus sayuran, telur hancur dan puding.

Bagi kelemahan, mereka hanya sedikit. Dalam kuali itu adalah mustahil untuk memasak kepingan besar daging, kerana mereka tidak mendidih. Di samping itu, pasangan itu tidak digalakkan memasak makanan yang memerlukan sejumlah besar air.

Steamer dihasilkan dalam pelbagai jenis, dijual anda boleh mencari model elektrik dan peralatan dapur yang direka untuk digunakan pada gas. Mereka berbeza bukan sahaja dalam harga, tetapi juga dalam parameter lain.

• Rupa. Peralatan yang digunakan untuk gas adalah serupa dengan periuk konvensional, yang diletakkan di atas dapur gas. Penguap elektrik kelihatan seperti cerek elektrik biasa, yang dipasang.
• Pembinaan Peralatan gas dibezakan dengan reka bentuk yang mudah; elektrik menyediakan kehadiran elemen pemanasan khas yang memanaskan air dan dikuasai oleh rangkaian elektrik.
• Otonomi. Memasak dengan stimer elektrik hanya memerlukan sumber elektrik dan air, peralatan gas memerlukan dapur.
• Fungsi Operasi model elektrik sepenuhnya dikawal oleh elektronik: mereka mempunyai mod memasak yang berbeza dan pemasa. Lebih mudah untuk menetapkan suhu yang dikehendaki pada peranti elektrik daripada terus mengawal bekalan gas di atas dapur.

Pemancing makanan elektrik paling sering dibeli untuk memasak jika tidak ada dapur gas di dalam rumah. Di samping itu, ia boleh digunakan pada musim panas di musim panas semasa musim menuai.

Secara berasingan daripada julat model, periuk stim dihasilkan mengikut jenis "mandi wap" dan terdiri daripada tudung, bekas dan mangkuk berlubang yang direka untuk produk yang terbentang. Pada masa yang sama, dandang gas mungkin berbeza di antara mereka dengan jumlah tangki air (dari 0.8 hingga 4.5 l) dan diameter (dari 13 hingga 24 cm). Jenis yang paling biasa boleh digabungkan menjadi satu senarai.

• Dandang saucepan-double, yang terdiri daripada beberapa bekas. Model ini mudah digunakan, kerana ia membolehkan anda untuk memasak beberapa hidangan secara serentak. Secara luaran, struktur stim mempunyai kemunculan turet, dipasang dari periuk kecil dengan pegangan. Bahagian bawah kuali bawah pepejal, dan sisanya berlubang. Dalam dandang yang double anda boleh meletakkan empat peringkat.

• Pengikat pengikat. Ciri utama jenis saucepans ini adalah mereka menyediakan akses percuma kepada setiap set produk berjajar. Sebagai contoh, untuk mengambil makanan dari peringkat kedua, cukup untuk berpegang pada pegangan tangga ketiga dan keluarkan dua pucuk saucepan. Membongkar struktur keseluruhan tidak perlu.

• Steamer-mantovarka dengan memasukkan khas. Model ini mula-mula muncul di Jepun, di mana ia digunakan untuk memasak kek beras. Tidak lama kemudian, peranti ini digunakan untuk memasak manta di Buryatia. Aksesori dapur ini adalah kuali yang tinggi, di dalamnya dipasang reka bentuk palet. Model ini adalah lipat, yang membolehkan anda dengan cepat meletakkan tier dengan tier, penutupnya dilindungi dari atas, itu padat dan menghalang stim dari melarikan diri.

Sebagai tambahan kepada jenis kapal uap yang dijual di atas, anda boleh menemui model dalam bentuk kuali, utyatnit dan mangkuk kembara. Bagi bahan pembuatan, kuali boleh menjadi keluli, besi dan aluminium.

Setakat ini, pasaran diwakili oleh pelbagai dandang stim bagi gas. Mereka dihasilkan oleh pengeluar domestik dan asing. Berikut adalah senarai model memasak yang paling popular yang direka untuk memasak pasangan.

• Pan penggorengan kapal (wok) "Kekuatan Granit". Produk ini mempunyai tepi cenderung dan gril yang boleh ditanggalkan. Peranti ini sesuai untuk memasak di mana-mana jenis dapur, kerana ia dilengkapi dengan induktor magnetik. Di samping itu, pada dandang ganda anda boleh memasak hidangan dengan penggunaan lemak yang minimum, permukaannya disalut dengan salutan Granitex tidak melekat.

• Satu set panci pengukus "Dobrynya". Terdiri daripada tiga bekas dengan lubang berlubang, manakala isipadu periuk terendah adalah 3.5 liter. Dia adalah yang paling berlari.

• Enamelled dandang double "Provence". Berbeza dalam reka bentuk yang berkualiti tinggi dan asli. Pot ini mempunyai perhiasan bunga halus, lengkap dengan pelapik mudah dilepas dan penutup kaca.

• Jumlah Barangan Dapur. Model ini disampaikan oleh pengeluar Jepun, jadi ia dibuat dari aluminium anodized dalam gaya oriental. Dandang double adalah pelbagai fungsi dan dilengkapi dengan dua lapisan.

Steamers untuk dapur gas diwakili dalam pelbagai jenis model, jadi membuat pilihan yang tepat memihak kepada produk adalah sukar. Agar aksesori dapur dapat bertahan untuk jangka masa yang panjang, perlu mengambil kira parameter tertentu sebelum memilihnya.

• Dimensi. Diameter dandang ganda secara langsung bergantung kepada diameter pembakar pada kompor gas. Dalam hal pembakar besar diberikan dalam pembinaan dapur, disarankan untuk membeli periuk dengan diameter maksimum dan meletakkan produk di dalamnya dalam satu lapisan. Setiap model menunjukkan garis pusat atas dan bawah produk.
• Jumlah dagangan Selalunya, pengeluar menunjukkan dalam liter hanya jumlah keseluruhan semua periuk, ada model yang telah mengenali kapasiti semua bekas.
• Bahan pembuatan. Oleh kerana dandang ganda adalah besar, tinggi, dan mempunyai beberapa tier, ia biasanya diperbuat daripada logam ringan (lembaran aluminium atau keluli tahan karat) untuk kegunaan mudah. Produk-produk sedemikian panas dengan cepat, dan air dituangkan ke dalam tangki bawah serta-merta. Di samping itu, aluminium tidak takut perubahan suhu secara tiba-tiba dan tahan kakisan. Dibuktikan dengan baik dan model dengan pelindung anodized lapisan, mereka berkhidmat masa yang lama. Produk keluli tahan karat dianggap sebagai pilihan yang sangat baik, kerana bahan ini tidak aktif ketika berinteraksi dengan produk, ia tidak menyerap lemak dan bau.
• Ketebalan bawah. Untuk dapur gas, yang terbaik adalah untuk membeli kapal uap dengan tidak sangat nipis dan juga bawah. Oleh itu, haba akan sama rata di seluruh permukaan bekas yang lebih rendah dan memastikan memasak produk dengan cepat.

Untuk membuat pengukus selamat, Pasang instrumen dengan betul dan ikuti garis panduan operasi penting.

• Permukaan kompor gas di mana ia dirancang untuk meletakkan peranti itu tidak boleh dimiringkan. Dengan kehadiran penyelewengan boleh beralih produk, yang akan menjejaskan penyediaan mereka.
• Adalah tidak diingini untuk memasang dandang berganda di sebelah peranti lain. Dalam kes ini, perkakas dapur boleh memanaskan dan cepat gagal. Ia juga mustahil untuk membenarkan peranti digantung dari sisi kerja plat di atas meja. Ini sangat berbahaya sekiranya terdapat anak-anak di dalam rumah. Penipu kecil boleh menangkap dandang berganda dan menariknya bersama. Ia penuh dengan luka bakar.
• Oleh kerana dalam proses memasak di dandang ganda banyak wap basah dipancarkan, tidak disarankan untuk meletakkannya di bawah kabinet dinding. Jika ini diabaikan, maka ubah bentuk akan muncul di set dapur. Ini juga terpakai kepada pemasangan peranti di dapur di sebelah dinding yang disisipkan dengan kertas dinding. Potongan hiasan akan dikupas.

Bagi proses memasak pada dandang berganda, ia memerlukan peraturan berikut:

• air dituang ke dalam periuk bawah tidak boleh mendidih;
• produk yang diletakkan di rak tidak boleh menyentuh air.

Secara beransur-ansur mengukus adalah seperti berikut.

• Pertama sekali, dalam tangki bawah untuk tanda yang dinyatakan, tuangkan air. Walau bagaimanapun, banyak suri rumah menuang air panas sekaligus, membawanya ke mendidih pada gas. Perlu diingat bahawa dalam sesetengah hidangan resipi pemanasan air tidak disediakan.
• Kemudian perlu memasang tiang berlubang di dalam kuali dan letakkan produk di atasnya dalam satu lapisan. Oleh itu, stim akan beredar dengan bebas dan bergerak ke atas. Jika ada keperluan, maka dari atas anda juga boleh memasang peringkat kedua dan isi dengan produk yang serupa.
• Selepas itu, bekas paling tinggi diliputi dengan tudung, yang dijual dalam satu set kepada dandang berganda. Untuk masa yang singkat anda perlu menambah haba, terima kasih kepada stim ini akan memproses kandungan lebih cepat. Seterusnya, twist pembakar gas, mengurangkan intensiti plat pemanasan. Dididih hendaklah lemah, tetapi pada masa yang sama mencukupi untuk pembentukan wap panas. Kelajuan memasak bergantung kepada ramuan. Sebagai contoh, sayuran dimasak selama tidak lebih daripada 20 minit, dan daging memerlukan 40 hingga 50 minit.

Dalam kes apabila mengukus dilakukan oleh perempuan simpanan untuk kali pertama, Kesediaan hidangan boleh ditentukan dengan memberi tumpuan kepada resipi atau menggunakan siasatan (ia menunjukkan suhu di dalam produk). Apabila menyediakan beberapa hidangan, perlu menumpuk produk yang memerlukan memasak lama di tingkat terendah.

Semak periuk stim, lihat video berikut.