Grills elektrik: pandangan, gambaran keseluruhan model dan petua memilih

Hampir semua orang suka makan. Ini adalah benar terutamanya apabila daging panggang pada api atau grill. Tetapi kita tidak selalu memilikinya, tetapi kadang-kadang anda mahu memanjakan diri dengan makanan dengan asap aromatik. Atas sebab ini, bagi kebanyakan orang panggangan elektrik rumah boleh menjadi alternatif yang sangat baik. Penyelesaian ini akan membolehkan anda menikmati hidangan panggang yang lazat, secara harfiah setiap hari.

Grill elektrik sangat mudah digunakan. Terima kasih kepada ini, walaupun pemula dalam bidang memasak akan mempunyai hidangan kaya, gurih dan lazat. Ia adalah perkakas rumah padat yang mudah digunakan berbanding microwave, dapur atau barbeku klasik. Ia memproses makanan pada suhu tinggi menggunakan pemanasan inframerah. Fungsi instrumen adalah:

• baking;
• pemadaman;
• menggoreng

Melalui penggunaan teknologi sedemikian, anda boleh dengan mudah mendapatkan barbeku pada bila-bila masa sepanjang tahun, tanpa menunggu musim panas, atau membuat stik berair dan enak.

Sekarang mari kita bincangkan tentang kelebihan dan keburukan peranti ini untuk memahami sama ada ia layak dibeli. Sekiranya anda memberi tumpuan kepada manfaatnya, anda harus menamakan beberapa faktor penting.

• Jimat masa dan kemampuan untuk memasak makanan yang banyak. Hari ini di pasaran adalah mudah untuk mencari model-model gril elektrik, yang mempunyai beberapa petak untuk produk dan membolehkan memasak dua atau tiga piring secara bersamaan dalam masa yang singkat.
• Penyediaan makanan pemakanan dalam rangka pemakanan yang betul. Iaitu, anda boleh rebus, panggang dan membakar makanan tanpa menambah minyak atau lemak lain, yang akan menjadi sangat penting bagi orang yang menjalani gaya hidup sihat dan mereka yang perlu mematuhi rejimen diet yang ketat kerana ciri-ciri kesihatan mereka.
• Ketiadaan pelbagai bau semasa memasak dalam model jenis tertutup. Tidak seperti barbeku tradisional, gril elektrik menyimpan semua bau di dalam apabila makanan dimasak. Ia akan menjadi sangat selesa di dapur rumah, termasuk apartmen studio kecil.
• Ketepatan. Peranti sedemikian membolehkan anda memasak makanan dari pelbagai produk: ikan, ayam, daging, roti, telur, sayuran, dan bijirin.
• Tiada kebisingan. Kebanyakan model mempunyai tahap bunyi rendah semasa memasak.
• Fungsi yang meluas. Selain memasak, peranti ini boleh digunakan untuk memanaskan dan mengoyak makanan.

Tetapi perlu mengambil kira keburukan peranti ini, dan sama ada penggunaannya berbahaya kepada kesihatan.

• Sejumlah kecil kaedah memasak. Panggangan elektrik tidak dapat menggantikan peralatan dapur dasar. Sebagai contoh, tidak seperti aerogrill yang sama, ia tidak boleh dikukus, ia tidak boleh digunakan untuk memasak hidangan pertama;
• Kesulitan kawalan memasak. Panggangan elektrik tidak dapat ditinggalkan tanpa pengawasan. Walaupun kehadiran pemasa tidak menjamin bahawa hidangan itu tidak akan matang atau, sebaliknya, diselesaikan dengan kesediaan yang dikehendaki.
• Keperluan untuk pembersihan. Memandangkan terdapat permukaan dengan sifat tidak melekat, peranti sedemikian memerlukan penjagaan yang berhati-hati. Jika ia tidak dibersihkan dengan betul atau tidak terlalu teliti, maka dengan cepat kehilangan fungsinya dan keberkesanannya berkurang.
• Penggunaan tenaga yang tinggi. Memandangkan kerumitan tugas yang dilakukan oleh peranti itu, ia mempunyai kuasa yang serius. Dan ini menyebabkan penggunaan tenaga yang agak serius, yang dicerminkan dalam bil elektrik. Di samping itu, peranti ini sangat sensitif terhadap penurunan voltan. Walaupun dengan lekukan kuasa sedikit pun di sesalur kuasa, ia boleh gagal.

Sering kali, orang berfikir bahawa ketuhar konveksi dan gril elektrik adalah dua nama untuk peranti yang sama. Ini adalah satu kebingungan, kerana ini adalah dua peranti yang sangat berbeza dan terdapat perbezaan yang besar di antara mereka. Pertama sekali, grill elektrik berbeza dari aerogrill dengan kaedah rawatan haba makanan. Di dalam makanan oven pemanasan dimasak dengan menggunakan udara panas, yang sama rata merebak melalui bekas, kerana produknya dimasak dari sisi yang berbeda dan lembut dan berair.

Di dalam memasak gril elektrik dilakukan mengikut kaedah panggang di atas panggangan, yang bukan jaminan pemprosesan seragam makanan dari semua pihak. Tetapi makanan boleh diperolehi bau ciri, seolah-olah ia dimasak di atas api.

Contohnya, di dalam ketuhar konveksi anda tidak boleh hanya menggoreng daging, mendidih yang pertama, tetapi juga mencairkan makanan, beri kering, membuat yoghurt, mensterilkan piring dan membakar pai. Dan jika terdapat beberapa bekas, maka anda boleh menjimatkan masa yang serius, kerana dia boleh memasak beberapa hidangan pada masa yang sama. Dan disebabkan kehadiran pemasa dan keupayaan untuk mematikan orang tidak perlu berada di dapur dan memantau operasi peranti.

Pada masa yang sama, panggangan elektrik tidak boleh dipanggil peranti pelbagai fungsi. Sudah tentu, dia akan dapat menggoreng daging dan sayur-sayuran, serta makanan panas dan cair. Tetapi memasak hidangan untuk pasangan dan mensterilkan hidangan - tidak.

Apabila memasak dalam panggangan elektrik, seseorang harus sentiasa berada di sana untuk mencegah makanan daripada terbakar, serta mengawal kesediaannya. Nah, lebih sukar untuk membasuhnya daripada aerogrill. Oleh itu, bagi mereka yang mencari penyelesaian sejagat, lebih baik membeli oven konveksi. Dan jika anda memerlukan peranti yang akan menggoreng makanan seperti api unggun, maka penyelesaian terbaik adalah panggangan elektrik.

Terdapat sebilangan besar model gril elektrik di pasaran, dan sukar bagi pengguna yang tidak berpengalaman untuk memahami penyelesaian yang lebih baik. Atas sebab ini, anda harus menjadi akrab dengan pelbagai kategori peranti sedemikian. Mereka adalah:

• terbuka;
• tertutup;
• universal.

Dalam kes pertama, permukaan kerja terletak di atas elemen pemanasan khas jenis inframerah. Dalam kes kedua, peranti dibuat dalam bentuk akhbar, yang memungkinkan untuk menyediakan makanan, seperti dalam ketuhar konvensional.

Di samping itu, gril elektro boleh:

• hubungi;
• tidak dapat dihubungi.

Sekiranya ia jatuh ke dalam kategori pertama, makanan itu bersentuhan dengan elemen pemanasan. Jika yang kedua - maka tidak. Sebagai contoh, ia boleh berputar pada ludah.

Grills elektrik juga datang:

• pegun;
• mudah alih.

Penyelesaian stesen boleh menjadi desktop atau luaran.

Mereka mungkin juga berbeza-beza mengikut jenis permukaan kerja. Dengan kriteria ini mereka adalah:

• dengan salutan seramik;
• besi tuang;
• logam.

Cara paling mudah untuk digunakan dan menjaga model dengan permukaan seramik kaca.Walau bagaimanapun, kekuatannya adalah sangat rendah, sebab itu pilihan ini tidak popular dengan pengguna.

Lebih dipercayai adalah kuali logam dengan salutan yang tidak melekat, yang agak berpatutan untuk harga, seperti kisi besi besi yang sama.

Satu lagi kriteria yang boleh berbeza dengan gril elektrik adalah bahan dari mana sarung dibuat. Ia boleh sama ada keluli tahan karat atau plastik. Model kualiti yang lebih tinggi diperbuat daripada keluli tahan karat, kerana bahan ini akan menjadi lebih kuat dan lebih tahan lama. Dan jika anda terhad, maka pilihan murah dalam kes dari plastik akan menjadi keputusan yang sangat baik.

Harus dikatakan hari ini di pasaran domestik terdapat sejumlah besar model dari pelbagai pengeluar, mulai dari yang terkenal seperti Tefal, Bork dan Miele kepada produk-produk jenama Cina. Mari kita bercakap tentang model yang paling menarik yang benar-benar mewakili kombinasi harga dan kualiti yang hebat.

Model pertama yang disebutkan adalah gril elektro. Weber Q-2400. Pengilang ini biasanya menghasilkan gril arang batu dan gas. Tetapi ada model elektrik. Ia berbeza kuasa, penunjuk ini mencapai nilai 1560 watt. Ini adalah grill yang cukup besar, dan beratnya kira-kira 16.5 kg. Tudung dengan dandang diperbuat daripada aluminium cast berkualiti, dan permukaan dalaman tudung dilindungi dengan aluminium nipis. Penyelesaian ini memungkinkan untuk meningkatkan permukaan pemanasan dengan ketara dan mengurangkan kehilangan haba semasa proses memasak.

Suhu memasak maksimum adalah kira-kira 260 darjah dan boleh diselaraskan. Jika kita bercakap tentang kisi untuk produk, ia terdiri daripada 2 petak dan diperbuat daripada besi tuang dengan enamel porselin. Ini membolehkan anda mempermudahkan penyelenggaraan permukaan.

Lemak mengalir terus ke elemen pemanasan dengan lapisan khas, dan kemudian ke kuali di bawah gril. Ini membolehkan anda untuk membuat kesan barbeku, yang tidak dapat dicapai di gril dengan panel boleh tanggal atau dengan gril yang boleh ditukar ganti.

Di antara kekurangan harus diperhatikan kekurangan termometer bersepadu. Juga, tolaknya akan menjadi masa pemanasan yang panjang - kira-kira 20 minit.

Satu lagi model yang patut diberi perhatian - Steba VG 500. Penyelesaian ini mempunyai reka bentuk asal: sepasang zon pemanasan dengan suhu yang dikawal secara berasingan - sehingga 300 dan sehingga 250 darjah. Satu panel mempunyai permukaan beralun, dan yang lain dibuat dalam bentuk kisi. Peranti kuasa - 2400 watt.

Bahagian beralur mempunyai lubang untuk mengalir lemak yang terkumpul di sepasang palet individu. Peranti boleh dikawal dengan menggunakan dua suis berputar, iaitu, setiap zon boleh dikawal secara berasingan.

Satu-satunya kelemahan model mungkin kos yang tinggi dan hakikat bahawa ia tidak begitu mudah untuk mencari jualan.

Satu lagi model yang akan menarik ramai - Kitfort KT-1636. Dia muncul di pasaran baru-baru ini. Dengan itu, anda boleh memasak sandwic sayur, daging dan goreng. Ia boleh digunakan dalam tiga mod. Contohnya, anda boleh menutup tudung, yang mana hidangannya sama rata digoreng pada kedua-dua belah pihak. Jika anda hanya perlu memasak hidangan kecil, maka ia harus sedikit dibuka.

Dan jika anda mahu, anda boleh mengurai panel 180 derajat, yang akan membolehkan anda mendapatkan roaster dengan kemungkinan memasak di kedua-dua belah sekaligus.By the way, di sini anda boleh menetapkan suhu untuk kedua-dua bahagian secara berasingan.

Kelebihan model termasuk kawalan elektronik, serta kehadiran pemasa untuk setiap separuh. Di samping itu, ia mempunyai kualiti pembinaan yang baik dan reka bentuk yang baik. Satu lagi campur ialah permukaan kerja yang boleh ditanggalkan. Tetapi kelemahannya ialah lingkaran tidak boleh memanaskan seluruh pesawat.

Satu lagi model yang boleh dikategorikan sebagai profesional adalah ProfiCook PC-KG 1029. Kuasanya adalah kira-kira 2000 watt pada tetapan tertinggi. Suhu memasak tertinggi di sini hanya 180 darjah. Perhatikan bahawa terdapat kemungkinan kawalan suhu stepwise. Padang adalah dua darjah. Dalam model ini, produk ini bersentuhan dengan unsur pemanasan.

Di sini juga hadir salutan tidak lekat digunakan untuk plat khas yang boleh ditanggalkan. Oleh itu, mereka mudah dibasuh. Sekiranya terdapat keperluan, model dari ProfiCook mudah dibentangkan, seperti model sebelumnya. Secara umum, ini adalah model yang hebat dengan muncung yang akan disukai setiap pelayan wanita.

Satu-satunya kelemahan model, menurut pengguna, adalah kord kuasa yang sangat singkat.

Tiada grill elektrik yang kurang menarik - Bork G802. Berkenaan dengan kategori mahal dan mempunyai satu ciri khas - siasatan terma. Ia akan membolehkan anda menetapkan secara automatik suhu memasak yang diperlukan bergantung pada jenis daging dan tahap pemanggangan. Pada masa yang sama, integriti produk tidak dilanggar. Tetapi jika anda mahu, anda tidak boleh menggunakan peranti ini. Model kuasa ialah 2400 watt.

Grill elektrik dari Bork dapat digunakan sebagai:

• akhbar sandwic;
• panggangan barbeku;
• hubungi grill.

Salah satu panel di sini mempunyai permukaan licin, dan yang kedua adalah grooved. Kecenderungan plat boleh diselaraskan. Julat suhu di sini adalah dari 160 hingga 230 darjah, dan langkah bertukar ialah 5 darjah.

Satu-satunya kelemahan penyelesaian ini ialah Antara muka di sini hanya dalam bahasa Inggeris.

Satu lagi model yang bernilai perhatian - Tefal GC306012. Ia dianggap salah satu yang terbaik di kalangan mereka yang berada di pasaran. Ia mempunyai kuasa 2000 watt. Penyelesaian ini membolehkan anda menterjemahkan panel dalam tiga kedudukan yang berbeza, yang memungkinkan untuk mencari kedudukan yang paling mudah untuk memasak. Dan anda boleh menggunakannya sebagai:

• panggangan;
• dapur;
• barbeku.

Terdapat beberapa mod suhu yang diatur secara mekanikal. Badan Tefal GC306012 diperbuat daripada bahan komposit. Panel diperbuat daripada logam dan mempunyai salutan tidak melekat. Mereka hanya dibasuh secara manual dan di mesin basuh pinggan mangkuk.

Hanya penyelesaian mendatar yang dibentangkan dalam penarafan, tetapi gril elektrik menegak juga boleh didapati di pasaran. Benar, pilihan seperti itu adalah pengecualian.

Seperti yang dapat anda lihat, hanya terdapat sejumlah besar panggangan elektrik di pasaran. Oleh itu, pengguna mempunyai soalan, bagaimana memilih gril elektrik berkualiti untuk rumah tersebut. Anda boleh menggunakan petua berikut:

• palet dengan permukaan bergelombang sangat menyusahkan untuk mencuci, oleh sebab itu lebih baik untuk membeli model dengan permukaan lebih mudah;
• dulang mesti dikeluarkan supaya ia boleh dibasuh, jika tidak ia akan mengambil banyak masa dan usaha;
• Lebih banyak kuasa gril elektrik mempunyai, lebih baik ia akan berfungsi dan lebih cepat untuk memasak makanan;
• Ia tidak akan berlebihan jika peranti itu mempunyai penunjuk cahaya yang memberitahu sama ada peranti itu sedang atau tidak;
• adalah lebih baik untuk membeli model jenis tertutup, ini akan membolehkan anda tidak menghirup asap semasa memasak dan akan menghalang percikan lemak;
• adalah lebih baik untuk memilih penyelesaian yang boleh mengekalkan suhu yang diingini, ia akan menjadi pilihan yang sangat baik jika tetamu anda tidak mempunyai masa untuk datang tepat pada waktunya, dan anda ingin menyenangkan mereka dengan makanan panas;
• ia akan menjadi baik jika terdapat pengawal selia suhu pada badan yang akan membolehkan anda lancar menyesuaikan suhu thermoelement untuk pelbagai hidangan;
• salutan mesti mempunyai permukaan yang tidak melekat, adalah perlu jika ada keinginan untuk memasak makanan tanpa minyak atau kukus;
• kemudahan lain adalah kemungkinan menyesuaikan ketinggian penutup dan kaki;
• Di samping itu, peranti mesti dilindungi daripada terlalu panas, agar tidak menyebabkan kebakaran, hampir semua model rumah di pasaran memenuhi kriteria ini.

Cara memilih gril elektrik, lihat video seterusnya.

Sekiranya anda memberi nasihat tentang penggunaan peralatan seperti gril elektro, maka perlu diingatkan bahawa lebih baik memasak daging di dalamnya. Anda boleh membuat apa-apa, tetapi penyelesaian terbaik adalah steak daging lembu.

Anda juga boleh memasak ayam. Lebih baik mengambil ayam, kerana daging dengan cara memasak ini tidak akan terlalu lama dan pada masa yang sama mendapatkan kerak yang sejuk. Jika kita bercakap tentang sayur-sayuran, maka panggang akan menjadi penyelesaian yang baik sebagai hidangan vegetarian atau hidangan sampingan.

Jika kita bercakap tentang ikan, maka gril elektrik adalah penyelesaian terbaik untuk memasak steak ikan. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada spesies lemak ikan laut. Sebagai contoh, tuna dan salmon. Tetapi pollock dan pike juga hebat. Untuk memasak dengan betul, potong fillet. ketebalan dua dan tiga sentimeter ketebalan.

Baik dan yang paling penting: untuk setiap jenis produk harus dipilih memasak masa yang berasingan, kerana mereka semua mempunyai sifat dan tekstur yang berbeza. Secara umum, gril elektrik adalah Penyelesaian yang hebat untuk mana-mana pelayan wanita.