Termometer ketuhar: jenis, ciri, pemilihan dan operasi

Perkakas rumah moden menghibur kebanyakan suri rumah dan memungkinkan untuk menyediakan hidangan kompleks tanpa sebarang masalah. Kehadiran pemasa dalam periuk perlahan, ketuhar gelombang mikro, periuk induksi, membolehkan anda mengira masa memasak dengan tepat, tetapi tetapan suhu dengan tepat agak bermasalah. Kompor gas tidak memberikan peluang untuk menetapkan tahap pemanasan ketuhar dengan jelas. Dalam periuk elektrik, anda boleh menetapkan beberapa rejim suhu, yang ditanya oleh pengilang.

Termometer ketuhar adalah terperinci penting jika nyonya rumah ingin menyenangkan rumahnya dengan makanan yang lazat yang dibakar dengan baik dan tidak terbakar. Aksesori dapur ini tidak boleh digunakan, tetapi untuk pemula bantuannya akan sangat berguna. Dalam proses memasak, sangat penting untuk mengetahui tentang suhu di dalam oven untuk memahami berapa banyak masa makanan yang diberikan akan siap. Untuk daging, julat suhu akan menjadi satu, untuk baking - yang lain, jadi anda tidak boleh melakukan tanpa peranti ini untuk mengukur suhu, jika tidak, makanan boleh dimakan.

Walaupun pelbagai barang yang dibentangkan di rak kedai, penampilan dan kos yang berbeza, peranti semua termometer adalah sama. Di dalam peralatan tersebut terdapat dua plat yang diperbuat daripada logam yang berbeza. Sebaik sahaja suhu ambien meningkat dengan ketara, mereka mengalami kecacatan, dengan itu menunjukkan nilai digital tertentu.

Pada ketuhar terdapat mod tertentu yang sering digunakan oleh suri rumah untuk memasak, ini adalah:

• Julat suhu yang lebih rendah - dari 120 hingga 180 darjah;
• nilai purata - dari 180 hingga 220 darjah;
• suhu tinggi - dari 230 hingga 280 darjah.

Sekiranya preskripsi diperlukan untuk menetapkan mod tertentu, anda tidak perlu mencuba dan mencuba suhu yang lebih tinggi atau lebih rendah. Sekiranya pelayan wanita melakukan semuanya dengan betul, dan hidangan itu tidak disediakan sepenuhnya atau, sebaliknya, dibakar, anda perlu mendapatkan termometer dan memeriksa ketepatan pemanasan oven di setiap mod. Kehadiran termometer tidak mengganggu proses memasak, dan jika anda mahu, anda hanya boleh mengeluarkannya, tetapi dengan itu anda boleh menjejaki suhu tepat di dalam oven dan menyesuaikannya dalam masa.

Memilih sendiri termometer di dalam ketuhar, ia patut mempertimbangkan semua kelebihan dan kekurangan, supaya aksesori yang dibeli tidak hanya cantik, tetapi juga berfungsi. Kelebihan termometer termasuk:

• keupayaan untuk menetapkan suhu yang jelas;
• mengawal pemanasan ketuhar dan keupayaan untuk mempengaruhi suhu di dalamnya;
• penilaian kehadiran produk kerana kehadiran siasatan;
• keupayaan untuk memantau pemanasan ketuhar di luar, terima kasih kepada penyelidikan tanpa wayar mudah alih.

Terdapat beberapa kelemahan pembantu seperti memasak dalam ketuhar, ini adalah:

• produk substandard, yang menunjukkan suhu dengan ralat;
• kos produk berjenama tinggi dari $ 20 dan ke atas;
• tidak setiap termometer sesuai untuk menyediakan hidangan tertentu (termometer mudah tidak akan menunjukkan suhu di dalam sekeping daging, dan siasatan tidak diperlukan jika hidangan dipanggang dengan cepat dan sama rata);
• Penetapan yang buruk boleh mengganggu penggunaan alat mudah dan meningkatkan risiko jatuh ke dalam oven.

Menilai semua sisi positif dan negatif, anda boleh perhatikan keperluan untuk membeli produk ini untuk diri sendiri, atau anda benar-benar dapat meninggalkan usaha ini. Oleh kerana pelbagai pilihan termometer, setiap pelayan wanita akan dapat memilih pilihan yang paling sesuai untuk diri mereka sendiri.

Semua termometer untuk dapur gas direka untuk mengukur suhu ketuhar dan membantu dengan lebih cekap dan betul menetapkan mod penaik. Untuk dapur elektrik, pembantu seperti itu juga boleh berguna, kerana tanpa itu, tidak mungkin untuk mengenal pasti masalah dengan pemanasan yang betul dalam satu mod atau yang lain. Kos peralatan ini kecil, kerana hampir semua orang mampu membelinya. Agar tidak tersesat dalam pilihan yang dicadangkan, perlu mengetahui sebanyak mungkin jenis termometer dan tujuan fungsinya.

Semua produk boleh dibahagikan kepada dua kumpulan utama:

• analog;
• digital.

Pilihan pertama adalah yang paling biasa dan boleh didapati di hampir setiap papak. Mekanisme suis ini, yang, apabila persekitaran yang dipanaskan, menunjukkan suhunya.

Pilihan kedua ialah peranti elektronik dengan panel digital yang memaparkan suhu dalam ketuhar. Peranti ini hanya boleh digunakan dalam julat dari 120 hingga 280 darjah dan tidak lebih tinggi. Pelbagai ini dianggap lebih progresif dan mungkin mempunyai beberapa penambahbaikan:

• peranti boleh dengan pemasa;
• termometer mungkin dengan sensor yang menandakan akhir memasak;
• kebolehubahan dalam pemilihan mod yang sesuai untuk pelbagai jenis hidangan: daging, ikan, pai, dan sebagainya;
• penggera warna, menukar warna pada peringkat memasak yang berlainan.

Satu lagi produk moden adalah probe terma, yang memungkinkan untuk mengukur bukan suhu di dalam ketuhar, tetapi pemanasan hidangan itu sendiri dan menentukan tahap kesediaannya. Peranti ini adalah luaran, kerana sensor itu sendiri tidak boleh dipanaskan, dan rod logam boleh dipasang dengan wayar atau bersifat autonomi.

Pilihan kedua adalah probe terma tanpa wayar, yang lebih mudah digunakan, kerana tidak perlu memantau wayar dan menyesuaikan panjangnya. Yang paling progresif ialah siasatan tanpa sentuh, yang menentukan suhu dalam ketuhar pada jarak jauh, tetapi semakin jauh jarak dari perkakas rumah, maka semakin besar persentase kesalahan.

Pilihan lain yang boleh didapati dijual ialah termometer mekanikal, yang boleh digantung, tertanam dan dipasang. Pada dail boleh segera dua skala pengukuran, darjah dan Fahrenheit.

Untuk membeli peralatan berkualiti tinggi yang akan berlangsung selama mungkin dan akan menunjukkan nilai terma yang betul di dalam oven, anda perlu memberi tumpuan kepada pasaran bagi produk tersebut dan memilih jenama yang terkenal dan bereputasi. Penarafan model yang paling popular kelihatan seperti.

• Polder TNM 515 - Ia adalah satu peranti analog yang paling menonjol dalam pembuatan pastri. Skala suhu mempunyai penggredan dari 40 hingga 200 darjah.
• Generik - termometer yang boleh digunakan untuk ketuhar gas dan elektrik. Termometer diperbuat daripada keluli tahan karat dan boleh menahan pemanasan sehingga 300 darjah. Di dalam ketuhar, ia ditempatkan terima kasih kepada cangkuk khas yang melekat pada panggangan.
• Weber 6492 - termometer dengan paparan yang boleh dipasang dalam kedudukan yang mudah. Digunakan untuk sebarang hidangan, suhu dipantau dengan cepat, anda boleh bekerja dengan makanan, kerana kehadiran siasatan. Anda tidak boleh meninggalkan termometer di dalam tudung.
• Thermo Pro TP 06 sangat serupa dengan versi sebelumnya, tetapi terima kasih kepada reka bentuk jauh ia boleh digunakan dalam bekas tertutup. Anda boleh menggunakan mana-mana produk dan hidangan.
• Ivation IWAVT 738 - Termometer yang sangat moden, sesuai untuk mereka yang suka alat bergaya dan moden. Produk ini mempunyai dua unit radio. Yang pertama dilengkapi dengan dua probe jauh, yang panjangnya kira-kira satu meter, yang kedua membantu untuk mengawal suhu. Blok kedua boleh dibawa ke bilik lain dan pada jarak jauh menonton apa yang berlaku di dalam ketuhar. Oleh kerana adanya pelbagai program, ada kemungkinan untuk memilih syarat yang paling sesuai untuk penyediaan hidangan tertentu.
• Cason adalah termometer inframerah yang membolehkan anda mengetahui suhu di dalam ketuhar, berada pada jarak jauh daripadanya. Cop dengan pelbagai dari - 32 hingga +380 darjah. Bekerja dari pengecasan, yang berlangsung selama 16 jam penggunaan berterusan.

Semakin mudah produk, semakin murah kosnya, semakin banyak peralatan dari berbagai fungsi, semakin mahal harganya. Pilihan termometer harus dibuat berdasarkan prinsip kemudahan dan kebolehubahan, supaya satu peranti membolehkan anda menyediakan pelbagai hidangan.

Untuk membeli termometer yang baik di dalam oven, anda perlu menilai dengan tepat pilihan yang ada di pasaran dan menentukan yang paling sesuai dengannya. Perlu diberi perhatian terhadap faktor-faktor tertentu.

• Kos Pilihan murah tidak akan bertahan lama, lebih baik untuk menghabiskan sedikit lebih banyak wang dan membeli produk yang akan menunjukkan data yang tepat dan tidak akan memecah dalam bulan pertama penggunaan.
• Saiz produk. Ia bernilai membeli termometer sederhana atau besar supaya paparan jelas kelihatan dan anda boleh menetapkan suhu secepat mungkin.
• Julat suhu. Petunjuk terbaik akan menjadi nilai dari 120 hingga 300 darjah, yang akan membolehkan anda memasak sebarang hidangan tanpa sekatan.
• Membeli produk jenama terkenal akan lebih disukai daripada versi pengeluaran Cina yang sama.
• Buatlah nilai pembelian di kedai khusus perkakas rumah dan semak barangan di tempat itu, dan bukannya mencari pilihan yang murah di Internet dan membuat pesanan di sana.
• Termometer dalaman lebih mudah digunakan di dapurtetapi penting bahawa ia boleh ditanggalkan untuk memudahkan penjagaan.

Supaya termometer dengan betul menunjukkan suhu dalam oven, ia perlu dipasang di mana proses memasak akan berlaku. Anda boleh membetulkan peranti dengan gam tahan panas, skru, atau menggantungnya pada cangkuk khas yang datang dengan hampir semua model. Lebih baik menggunakan pilihan kedua, kerana termometer boleh dikeluarkan, dibasuh, atau dikeluarkan pada bila-bila masa kerana tidak diperlukan. Dalam kes ini, termometer penggantung biasa sesuai, tanpa sebarang kemungkinan moden.

Sekiranya kita bercakap mengenai teknologi yang lebih canggih, kita perlu menyebutnya probe terma, yang selain termometer dengan paparan kristal cair mempunyai tali keluli. Menggunakan peranti ini adalah mudah, anda perlu menyesuaikan suhu kepada parameter yang dikehendaki dan melekat siasatan ke dalam makanan. Makanan dengan probe diletakkan di dalam ketuhar, dan termometer tetap berada di luar, menunjukkan proses pemanasan persekitaran dalaman. Sebaik sahaja makanan sudah siap, produk akan bip.

Suhu memasak hidangan berbeza berbeza dengan ketara, kerana penting untuk menetapkan nilai yang dikehendaki.. Petunjuk ayam siap berbeza dengan ketara dari kek span yang sama, dan rebus sayuran berbeza dalam suhu pemanasan dari ikan bakar. Pemasangan termometer boleh menjadi dalaman dan luaran, terutamanya bergantung pada model dan cadangan pengeluar. Varieti luaran boleh dibalut atau digantung pada pemegang ketuhar, dan terdapatnya yang bekerja dari jarak jauh, yang sangat mudah, walaupun ketepatan data mungkin terjejas.

Penjagaan diperlukan untuk peralatan rumah tangga dan perkakas, kerana termometer ketuhar tidak terkecuali. Oleh kerana kesan suhu tinggi dan hubungan langsung dengan makanan pada produk boleh menjadi makanan dan deposit kotoran yang tersisa, yang melekat padanya, jika ia tidak dicuci pada waktunya. Setiap pengeluar menentukan kaedah untuk menjaga termometer untuk memaksimumkan kecekapannya dan tidak merosakkannya.

Produk keluli tahan karat boleh dibersihkan di mesin pencuci pinggan menggunakan detergen ringan. Sekiranya peranti berkualiti tinggi, maka ia tidak akan membahayakan hubungan dengan air dalam mod manual dan dalam pembersihan mesin. Sampel murah harus disapu dengan kain lembap dan dikeringkan dengan baik untuk mencegah karat.

Cara memasang termometer untuk ketuhar, lihat video seterusnya.