Kajian Wusthof Knife

Di setiap dapur sebuah apartmen, rumah, restoran, kafe atau mana-mana perusahaan katering lain, pisau adalah inventori utama. Pelbagai jenis pisau untuk dapur terletak dalam pelbagai harga dan kualiti, yang sering menjadikannya sukar untuk dipilih di kalangan majoriti penduduk. Pisau Jerman yang berkualiti tinggi Wusthof dianggap sebagai antara yang terbaik dari segi fungsi dan reka bentuk. Teknologi unik pengeluaran mereka membolehkan produk untuk menduduki kedudukan terkemuka di hati ahli dunia seni seni kuliner yang indah.

Perniagaan keluarga Wusthof untuk pengeluaran "produk keluli nipis" telah wujud sejak tahun 1814 dan diasaskan oleh Abraham Wüsthof di Solingen. Pada masa ini, syarikat itu dikenali sebagai ED. Wüsthof Dreizackwerk KGDi kepala dewan yang berdiri pewaris pada generasi ke-7 nama keluarga - Viola dan Harald Wüsthof.

Pada tahun 1895, sebuah tanda dagangan syarikat telah didaftarkan di Berlin - tret Poseidon (Dreizack), melambangkan tiga prinsip konsep perusahaan - semangat, ketekunan dan kesempurnaan.

Kemudahan pengeluaran syarikat itu termasuk 3 kilang inovatif dengan keluasan sekitar 22,000 m2, terletak di bandar Solingen, yang dipanggil "bandar bilah".

Kesempurnaan teknologi pengeluaran Wusthof tidak tetap, dan pada tahun 2010 perusahaan memperkenalkan teknik inovatif untuk mengasah alat Precision Edge Technology. Inti dari teknologi ini membolehkan sistem robotik ultra-tepat untuk mensimulasikan sudut bilah tajam., sebagai hasilnya, bilah-bilah yang diasah di bawah 28 darjah (pada 40 darjah lepas). Dan bilah yang lebih tipis memberikan tahap pemotongan awal yang paling tinggi dan mengekalkan ketajaman mereka untuk masa yang lama.

Pisau Jerman pelbagai fungsi Wuchhof diperbuat daripada sekeping keluli tahan karat berkualiti tinggi yang diperkaya dengan karbon dan mengeras kekerasan 58 pada skala Rockwell. Simulasi komputer bilah membolehkan anda membuat alat seimbang yang sempurna di tangan.

Kebanyakan koleksi bilah Wusthof dibuat dengan gaya yang tenang dan rapi. Bentuk dan warna mudah mereka digabungkan dengan sempurna dan memberikan produk keanggunan dan kecanggihan Eropah.

Bagi setiap objek, struktur bilah khas digunakan, dibenarkan oleh kawasan permohonannya. Pelbagai gaya dan tujuan, pisau dapur Wusthof tersedia dalam beberapa koleksi yang popular.

Salah satu koleksi baru bilah premium, dianugerahi Anugerah Rekabentuk Red Dot berprestij pada tahun 2013. Nama koleksi dikaitkan dengan imej huruf X, yang dibuat oleh kaedah penempaan moden pada bolster setiap belati. Koleksi ini mengandungi 8 bilah gaya klasik yang dimiliki oleh kategori harga tertinggi Wusthof.

Ia adalah pisau Jerman Wusthof klasik dengan nama jenama pada pemegang, kualiti penajaman yang sempurna dan jaminan jangka panjang ketajaman bilah. Koleksi ini termasuk kira-kira 40 pengubahsuaian pisau, sesuai untuk dapur sebarang arah.

Ia dianggap sebagai ikon gaya Jerman Wusthof. Keanggunan estetik bentuk bilah membezakan stok pemotongan pengubahsuaian ini dari bilah Wusthof yang lain.Oleh kerana reka bentuk Full Tang, kemudahan maksimum dan keseimbangan dicapai, dan pengasah berkualiti tinggi memastikan fungsi maksimum inventori.

Garis Ikon mengandungi tiga koleksi objek pemotongan: Ikon, Ikon Klasik dan Ikon Krim Putih, yang berbeza warna dan bahan pengendalian. Dalam siri Ikon, pemegang pisau terbuat dari kayu Eben Afrika, dan dalam koleksi Ikon Klasik, pemegangnya berwarna hitam bahan sintetik; Pisau Krim Putih Pisau mempunyai krim sintetik mengendalikan pada riveting. Koleksi ini mengandungi lebih daripada 20 alat pemotong yang berbeza, sesuai untuk apa-apa jenis kerja masakan. Bilah siri Ikon tergolong dalam kategori harga tertinggi produk Wusthof.

Ia dibuat sepenuhnya daripada keluli tahan karat keras dalam gaya elegan. Reka bentuk yang luar biasa dicapai dengan menggunakan pemegang satin digilap dengan logo Wusthof. Koleksi ini termasuk 20 pisau berbeza untuk kegunaan profesional dan rumah.

Koleksi ini menggabungkan prestasi maksimum dan reka bentuk bergaya terang. Bilah-bilah diperbuat daripada keluli tahan karat kuat, pemegang anti-slip plastik dan bilah ultra tajam melengkapkan keseimbangan reka bentuk. Ciri khas pisau Warna Grand Prix II adalah bahawa warna pemegang sepadan dengan produk tertentu: daging - alat dengan pemegang merah, sayuran - dengan hijau, ikan - dengan biru, ayam - dengan kuning. Koleksi ini mengandungi lebih daripada 20 bilah yang berlainan dan berada dalam julat harga pertengahan.

Ia dibangunkan bersama dengan pakar-pakar dari Akademi Kuliner British. Secara luaran, bilah koleksi ini sama dengan garis Klasik, namun, mereka lebih ringan daripada model klasik dengan hampir 30%, yang menjadikannya lebih mudah untuk kerja jangka panjang di dapur profesional.

Pisau dari koleksi ini mempunyai konfigurasi yang lebih mudah dan kos yang lebih rendah berbanding dengan yang lain. Pemegang alat diperbuat daripada bahan polipropilena berkualiti tinggi dengan warna hitam dengan rivet. Reka bentuk, fungsional, harga yang berpatutan, model pilihan yang besar (lebih daripada 40 jenis) membolehkan anda menggunakan bilah Wusthof Gourmet di hampir setiap dapur.

Koleksi adalah salah satu yang paling berpatutan. Kelebihan kekuatan bilah bersama-sama dengan pemegang plastik mesra alam membuat gaya bijak, tetapi tidak kurang menarik dan fungsi yang tinggi.

Setiap koleksi termasuk bilah pelbagai saiz dan tujuan. Yang paling besar adalah tukang masak (lelaki) pisau atau pisau tukang masak, ia mempunyai panjang 20 hingga 25 cm dan dimaksudkan untuk kebanyakan pekerjaan kuliner. Pisang dapur sejagat 13-16 cm lebih sesuai untuk wanita dan merupakan kombinasi dari pisau memasak dan pemotong.

Syarikat Wusthof menghasilkan tiga jenis asas bilah, yang termasuk dalam set pisau kerap digunakan di dapur rumah:

• chef-pisau universal untuk jenis utama kerja;
• sorreitor untuk memotong roti, kek, sayuran dan buah-buahan;
• pisau kecil untuk kerja "kecil" (membersihkan sayuran, mencincang bawang putih, dan sebagainya).

Di antara ciri-ciri positif dan kelebihan pisau Wusthof, kita boleh mengeluarkan hanya satu kelemahan - ini adalah kos yang tinggi. Tetapi jika anda mengambil kira harga yang tinggi dari bahan berkualiti tinggi dan mesra alam, serta proses pengeluaran yang sangat padat tenaga kerja, dasar harga syarikat sepenuhnya membenarkan dirinya sendiri. Lagipun, yang terbaik tidak boleh murah.

Syarikat dengan logo Dreizack telah membentuk dirinya sebagai syarikat yang menghasilkan pisau Jerman Wusthof berkualiti tinggi. dengan jaminan perkhidmatan yang tahan lasak dan mesra alam pengeluaran. Para pemaju syarikat membuat usaha maksimum untuk memastikan produk memenuhi keperluan pelanggan serta piawaian kualiti dan fungsi antarabangsa.

Baca lebih lanjut mengenai Wusthof pisau dalam video seterusnya.