Alat memotong biskut

Kek moden menakjubkan. Mereka telah lama melampaui produk biskut-krim biasa dengan bunga dan curlicues. Bagaimanapun, karya-karya hiper-realistik yang monumental oleh Renat Agzamov dan kue tukang masak pertama chef pastri menggabungkan satu perkara: keperluan untuk menggunakan alat pastri khas yang membolehkan anda membuat kuih sempurna rata dan sama dengan saiznya. Setuju, bagaimanapun hiasan kek itu mungkin, potongan hodoh boleh merosakkan kesan positif. Jadi, apakah keperluan untuk melengkapkan setiap penyusun dan cara menggunakan alat ini dengan betul?

Dasar kek apa pun, tentu saja, adalah kek. Kepelbagaian resipi yang sedia ada ("Susu Susu", "Coklat di Atas Air Yang Dididihkan" dan lain-lain), pengilang yang paling sering memilih biskut klasik. Dengan pemeliharaan teknologi memasak dan membakar, kek elastik yang luar biasa diperoleh, yang tidak kehilangan rasa dalam beberapa hari, tetapi, sebaliknya, ia hanya menjadi lebih baik.

Untuk memotong kek span ke dalam beberapa kek cerai, suri rumah menggunakan alat improvisasi seperti:

• pisau dengan pisau panjang;
• benang padat (teruk);
• garis memancing;
• wayar.

Mereka boleh membantu, tetapi kek yang ideal dengan bantuan mereka tidak diperolehi. Kedai-kedai khusus moden menawarkan pelbagai alat yang akan memudahkan anda memotong bulatan biskut:

• tali confectionery (pisau) untuk memotong biskut;
• pisau khas untuk memotong biskut dengan bilah panjang bergerigi atau bergigi dua, untuk kemudahan, pisau digunakan bersama-sama dengan plastik berdiri yang membolehkan anda memilih ketinggian yang dikehendaki dari lapisan kek masa depan;
• cincin boleh laras atau slicer bentuk - membolehkan anda memilih diameter masa depan yang dikehendaki, biasanya antara 24-30 cm.
• pisau menyaksikan pemotongan biskut serentak ke dalam dua atau lebih bahagian.

Semua alat ini mempunyai kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan:

• ketahanan;
• praktikal;
• menjimatkan masa dan usaha;
• prinsip tindakan yang jelas;
• kemudahan penjagaan.

Alat untuk membuat kek walaupun agak mudah digunakan, tetapi ia memerlukan kemahiran dan kemahiran tertentu. Jika anda baru dalam perniagaan pastri, bersenam pada kek yang tidak dimaksudkan untuk kek upacara dalam hal tangan yang gemetar atau pinggir yang tidak berjaya.

String pisau pengasah adalah alat yang mudah dan serba boleh yang membolehkan anda membuat kek yang sempurna dari sebarang bentuk. Mereka dibuat, sebagai peraturan, dari keluli tahan karat yang menyediakan jangka panjang operasi, dan juga dibekalkan dengan pemegang lebar yang mudah.

Rentetan konfigurasi mempunyai beberapa peringkat (sehingga 9-10), membolehkan anda membuat kek ketinggian mana-mana.

Untuk menggunakan peranti ini, anda mesti:

• menetapkan tahap yang diperlukan (mereka dilabelkan secara berbeza daripada pengeluar yang berbeza, tetapi prinsip operasi tidak berubah);
• letakkan pisau berhampiran biskut yang disejukkan dan pergerakan pemotongan, seolah-olah bergerak gergaji, potong kek.

Kelebihan penting menggunakan rentetan adalah meminimumkan runtuhan biskut, seperti ketika memotong dengan pisau.

Menggunakan pisau dengan pisau panjang agak mudah, selagi biskutnya benar-benar sejuk dan tidak melekat di dalamnya. Untuk membantu pemula membangunkan coaster plastik khas, membolehkan anda membuat kek yang sama dengan ketepatan milimeter. Mereka adalah dua "kaki" plastik dengan gunung dan tanda tanda pada beberapa tahap.

Untuk mendapatkan kek dengan ketinggian 0.5 hingga 4 cm, anda perlu melakukan beberapa langkah mudah:

• mengikat pisau panjang pada tahap yang sama dari kedua-dua pendirian yang diletakkan pada permukaan rata padat;
• Biskut mesti diletakkan berdekatan dengan pisau;
• tanpa mengeluarkan pendirian dari permukaan, anda perlu memotong kek itu, dan kemudian ulangi prosedur bilangan kali yang diperlukan.

Jika anda ingin mencipta karya-karya yang lazat di dapur anda sendiri, berhati-hati membeli alat bantuan-pembantu yang bukan sahaja dapat menjimatkan masa dan usaha, tetapi juga meningkatkan kualiti dan penampilan kek masa depan.

Dalam video ini, anda boleh mengetahui bagaimana dengan cepat dan mudah anda boleh memotong kek span dengan menggunakan borang slicer.