Pencincang kol: ciri, pilihan dan peraturan penggunaan

Penyokong makanan yang sihat sudahpun menjangkakan produk musim panas yang lazat dan sihat, di antaranya kubis segar menduduki salah satu tempat utama. Walau bagaimanapun, sukar untuk mengatasi kepala kubis besar-besaran, banyak hidangan memerlukan ricih nipis. Untuk membuat pemotongan kelihatan licin dan kemas, penting untuk membeli pisau yang betul untuk tujuan ini. Ia boleh menjadi pisau dapur klasik yang serba boleh, dan alat khas untuk mencarik.

Ciri utama pisau, sesuai untuk memotong kepala adalah ketajamannya. Blade sepatutnya bentuk yang luas dan biasa. Ia mesti diasah dengan teliti sebelum bekerja. Di bawah pemegang mestilah menjadi protrusi. Malah, jika terdapat pisau serba boleh di dapur, maka ia akan sesuai dengan sempurna untuk mencincang sayuran ini, tetapi, sebagai contoh, pisau roti tidak akan menanggung tugasnya.

Alat lain, seperti parutan atau kapak khas untuk mencincang, juga berguna untuk memotong kepala kubis. Kami akan mengenali peranti sedemikian dengan lebih terperinci dalam bahagian seterusnya.

Penyelesaian yang paling mudah untuk kubis yang dicincang ialah menggunakan parut. Papan kayu atau plastik mempunyai bilah terbina dalam yang mengisar produk. Adalah disyorkan untuk memotong kubis ke dalam beberapa bahagian, yang akan memudahkan memerah di telapak tangan anda, dan kemudian gosokkan setiap lobus. Kubis membuat kepingan panjang dan nipis.

Kaedah ricih lain ialah pemproses makanan pelbagai fungsi. Ini adalah pilihan yang produktif untuk pemotongan sayur-sayuran yang kemas, cepat dan mudah, tetapi peranti itu tidak murah, oleh itu sesetengah suri rumah keluar dari keadaan dengan cara ini: apabila memotong daun kubis menggunakan slicers roti berputar atau pengupas sayur.

Satu lagi produk popular ialah kapak logam untuk kubis. Ini adalah sifat khusus, bagaimanapun, berdasarkan maklum balas pengguna, ia tidak begitu mudah dan agak berat untuk suri rumah muda. Untuk membiasakan diri dengan bekerja dengan subjek ini, ia akan mengambil sedikit masa.

Terutama untuk pemotongan kubis yang cepat dan tepat kini dijual pisau dengan dua pisau. Dalam penampilan, mereka juga menyerupai kapak, pada pisau yang terdapat 2 lubang tajam yang digunakan untuk memotong. Atribut ini juga kelihatannya menyusahkan pada mulanya. Garpu harus dicincang dengan seluruh telapak tangan, dan bukan dengan hanya jari anda; tangan harus sedikit condong ke depan agar bahagian atas peranti menyentuhnya. Keuntungan dari contoh ini bukan hanya kesederhanaan dan keselesaan apabila bekerja dengan kubis, tetapi juga keselamatan.

Bagi pengeluar, berdasarkan tinjauan pelanggan, salah satu yang terbaik ialah model "Tuan rumah." Pengguna menyedari bahawa ini adalah peralatan yang agak mudah, berfungsi dengan mudah, ia mempercepat proses pemotongan. Selain itu, suri rumah memilih peralatan dari pengeluar Dexam dan Peterhof.

Terutama penting adalah satu lagi jenis pisau - alat serba boleh. Frico FRU-044. Ia adalah satu alat dengan 3 pisau, salah satunya adalah untuk memotong produk klasik, dan yang kedua dibuat dari fail untuk memotong kubis.Bilah perantara berfungsi untuk memotong kubis dengan jerami sempit yang sama, dan juga boleh digunakan untuk memotong kepingan buah apabila menghiasi produk kuih. Di samping itu, pisau itu dilengkapi dengan kunci untuk menutup penutup dan topi.

Apabila menggunakan pisau khas untuk dicarik, tuan rumah mencatat kelebihan berikut karyanya.

• Boleh memotong kubis nipis dengan lebih cepat daripada menggunakan pisau biasa. Di samping itu, pelayan wanita tidak perlu membuat usaha khas.
• Ini adalah pilihan yang lebih selamat, menghapuskan kecederaan.
• Sebaliknya, sebagai contoh, dari gabungan, peranti khas tidak mengambil banyak ruang di dapur.
• Mudah dibersihkan.
• Boleh digunakan untuk produk lain.

Mungkin kekurangannya adalah untuk memberikan hanya kos pisau. Secara umum, ia adalah kecil, tetapi lebih tinggi daripada harga pisau standard. Walau bagaimanapun, dengan mengambil kira hakikat bahawa pisau yang tidak dimaksudkan untuk mencarik tidak lama lagi akan menjadi kusam, menjadi sia-sia apabila bekerja dengan kubis dan oleh itu memerlukan penggantian yang kerap, pembelian alat khas lebih menguntungkan daripada penggantian tahunan pisau biasa.

Apabila bekerja dengan pisau, perlu belajar cara memegang peranti dengan betul. Ia harus dibalut dengan telapak tangannya sedemikian rupa bahawa jari telunjuk terletak pada pegangan, besar - di sisinya, dan sisanya jari berada di bawah. Dalam proses ini, hujung harus bergerak ke belakang dan sebagainya, tidak naik dari permukaan rata.

Apabila menggunakan kapak khas dengan bilah terbina dalam - iaitu, pilihan ini dipilih untuk memotong kubis paling kerap - pertama anda perlu memotong garpu menjadi dua bahagian dan gerakkan peranti ke depan dan ke bawah, menaikkan kapak ke atas produk. Kelebihan potongan ini adalah hasilnya dalam bentuk kepingan kecil sempit. Malah jika anda mahukan barang-barang besar dari pelayan wanita yang menggunakan alat tersebut tidak akan berfungsi.

Produk rusuk disyorkan merentas serat untuk mengurangkan kehilangan jus, yang, sebagaimana diketahui, diperlukan semasa pengambilan garam.

Mengenai cara menggunakan pisau untuk kubis, anda boleh mengetahui selanjutnya.