Perkahwinan kek tiga peringkat: idea dan petua yang tidak biasa untuk memilih

Rawatan perkahwinan tidak selalu menjadi biasa kepada kami. Sebagai contoh, di Rom Purba roti yang sederhana dipanggang untuk perayaan perkahwinan, dan di Rusia roti dengan sejumlah besar hiasan telah diterima pakai. Kek perkahwinan dalam versi tradisional muncul hanya pada pergantian abad XVIII dan XIX di Eropah. Pada masa itu, kek berasaskan multi-tier telah dibuat.

Terdapat beberapa asas Cara untuk menghias kek perkahwinan yang indah di tiga tingkat:

• pada pendirian;
• pada batang;
• sebagai piramid.

Selalunya, pengilang menggunakan kocong, yang menyokong yang melindungi lantai bawah dari kendur atas.

Kek pada pendirian yang kukuh, kelihatan sangat bergaya dan penuh. Selalunya, plastik susu putih, tembaga emas atau logam bersalut krom digunakan untuk membuat sokongan sedemikian.

Pilihan kedua yang paling popular ialah dengan menggunakan tong sokongan biasa. Jenis pembinaan ini memerlukan baki bulat tiga diameter dan tiub yang diperbuat daripada logam atau plastik. Pangkalan kek dibentangkan di bahagian bawah, lubang kecil dibentuk di dalamnya teras dimasukkan.

Kek ditutup dengan krim dan dihiasi dengan bunga, patung, busur dan elemen lain. Kemudian dulang saiz yang lebih kecil dilampirkan pada tiub, dan semua manipulasi diulang.

Untuk memasang pencuci mulut secara teras, lebih baik untuk memberikan keutamaan kepada biskut ringan, yang cenderung untuk mengekalkan bentuknya dengan baik dan hanya dipotong.

Sekiranya peluang untuk menggunakan pendirian berbilang tingkat hilang, maka kek tiga peringkat patut dicuba dan tanpa teras sokongan. Dalam kes ini, anda perlu menyediakan kek beberapa saiz bentuk sewenang-wenang dan meletakkannya di atas yang lain dalam bentuk piramid. Kek dalam kes ini menduduki 80-90% daripada keseluruhan pencuci mulut. Mereka mesti menjadi lemak dengan segala cara, jika tidak, kek akan hancur tanpa menunggu "mengambil-pergi" ke meja perkahwinan.

Kek harus digunakan biskut, dan impregnasi mereka lebih baik untuk dilakukan dalam bahagian kecil, jika tidak, biskuit boleh berubah hanya mentah. Lapisan krim hendaklah lebih kurang 50 mm, dan jumlah tier tidak boleh melebihi tiga lapisan.

Kek perkahwinan tiga tingkat adalah karya sebenar seni kuliner, yang paling menekankan kesungguhan masa ini dan selalu merangsang kegembiraan semua orang yang diundang.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, pendekatan yang tidak standard untuk reka bentuk kek itu telah menjadi bergaya, dan banyak reka bentuk nontrivial telah muncul: kek gantung, asimetris, terbalik, atau kek dengan cetakan. Mengenai dekor asal ini dan akan dibincangkan lebih lanjut.

Tidak lama dahulu, cara yang luar biasa untuk menyampaikan kek itu menjadi fesyen - pada pendirian yang dipasang di siling. Secara visual, perlakuan seperti menyerupai sebuah candelier besar, dijatuhkan kepada tetamu. Ia sentiasa menarik perhatian yang semakin meningkat dan benar-benar menghiasi perayaan perkahwinan.

Untuk membuat kek seperti itu tidak mudah: ia adalah perlu bukan sahaja untuk membuat merawat itu sendiri, tetapi juga untuk bekerja melalui semua teknik dan reka bentuk nuansa pengikat. Semua karya ini mengambil masa yang banyak, jadi kek ini harus dipesan terlebih dahulu.

Ini adalah kek untuk orang-orang kreatif yang tidak dikenali orang biasa untuk acara pernikahan. Penganut keaslian pasti akan menghargai pencuci mulut terbalik yang dipanggil. Untuk memasangnya pada pendirian dengan bantuan cangkuk khas, kek terbesar ditetapkan, tengahnya dipasang padanya, dan yang paling kecil dilekatkan pada bahagian tengah. Oleh itu, kesan reka bentuk manis yang terapung di udara terbentuk. Semua unsur gantung ditutup dengan mastic dan dihiasi dengan manik, benang dan bunga segar.

Ini adalah satu lagi cara baru dan sangat asli untuk menghiasi kek tiga peringkat. Secara visual, ia menyerupai tangga, iaitu, semua peringkatnya beralih ke satu tepi. Untuk penyediaan perlakuan sedemikian boleh digunakan pelbagai kek: biskut, dan pasir, dan madu. Mereka boleh dihiasi dengan mastic atau lapisan kaya krim. Selalunya reka bentuk ini dilengkapi dengan bunga segar, buah beri sebenar atau imej merpati, ayam atau watak lain.

Salah satu trend terkini dalam fesyen perkahwinan adalah kek dengan gambar. Mereka biasanya dibuat pada kertas beras dengan pewarna yang boleh dimakan.

Hiasan ini menyediakan banyak ruang untuk imaginasi dan menghias kek. Ia boleh menjadi perhiasan bunga standard, dan boleh terdapat plot cerita dongeng atau filem kegemaran pasangan baru yang dibuat.

Diiktiraf pada musim lalu adalah menyiarkan gambar pengantin baru pada kek.

Setiap perayaan perkahwinan berakhir dengan proses memotong kek muda. Pasangan memotong potongan kecil dan merawatnya kepada tetamu yang dijemput. Inti dari tradisi ini adalah bahawa pengantin baru, seperti itu, mengedarkan kebahagiaan dan kegembiraan mereka, berkongsi mereka dengan orang yang tersayang dan ingin mereka mencari keharmonian yang sama.

Walau bagaimanapun, memotong merawat pelbagai tingkat tidak mudah sama sekali, dan anda harus mengikuti beberapa peraturan.

• Kek tiga peringkat mesti dipotong bermula dari tingkat bawah. Kepingan pertama disampaikan kepada pengantin baru dan ibu bapa mereka.
• Kek perkahwinan harus dipotong oleh kedua pasangan: suami muda memegang pisau tajam, dan isteri tercinta mengarahkan pergerakan tangan.
• Sebelum memotong ia perlu mengeluarkan semua angka hiasan.
• Potong kek harus dipotong menjadi bahagian kecil - kira-kira 5-6 cm lebar.

Kekhususan kek tiga peringkat adalah bahawa dalam memperlakukan ini anda dapat menggabungkan beberapa jenis topping dan dengan demikian sila semua tamu. Selalunya pencuci mulut seperti ini menggunakan krim berdasarkan susu pekat, yogurt, coklat atau krim. Gabungan impregnations pelbagai besar. Sebagai contoh, anda boleh membuat tier pertama dengan krim kacang, yang kedua - dari susu pekat, coklat ketiga.

Pilihan kek bergantung kepada ciri-ciri majlis perkahwinan. Jika anda merancang pesta kecil dengan keluarga dan rakan terdekat anda, maka kek tiga peringkat tidak berguna kepada anda, kerana mereka semua mempunyai berat yang agak mengesankan. Pengeluar berpengalaman berhujah bahawa agar reka bentuk pencuci mulut menjadi yang paling stabil, jisim peringkat rendah mesti sekurang-kurangnya tiga kilogram, dan jumlah berat kek menghampiri 8-9 kg

Untuk memulakan, dapatkan pertanyaan mengenai kedai gula-gula, di mana anda merancang untuk menempah hidangan: pergi ke laman web mereka, baca ulasan di Internet, dapatkan pendapat daripada rakan dan kenalan. Sangat penting untuk memberi keutamaan kepada seorang pengrajin yang berpengalaman yang mempunyai kemahiran untuk memasang merawat pelbagai peringkat dan, sekurang-kurangnya, hanya menggunakan produk segar dan paling semula jadi untuk membuat kek.

Tentukan lebih awal mengenai berat dan saiz pencuci mulut perkahwinan. Untuk memulakan, hitung jumlah tetamu dan berganda dengan 1.5: untuk setiap tetamu di majlis perkahwinan terdapat sekeping kek dengan berat kira-kira 150 gram. Walau bagaimanapun, jika anda membuat kek berasaskan mentega dan krim, ia akan menjadi sangat memuaskan, dan berat potongan itu dapat dikurangkan.

Berhati-hati mempertimbangkan hiasan kek itu. Merawat dengan angka-angka yang menggambarkan pengantin perempuan dan pengantin lelaki adalah sangat popular, walaupun anda sentiasa dapat memilih klasik rendah dan menghias kek dengan bunga dan reben. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, pada puncak fesyen, terdapat kue yang licin yang ditutup dengan mastic perak putih, dan bagi orang muda dengan rasa humor anda boleh mengambil dekoratif karikatur.

Bincangkan dengan menguasai semua resipi penyediaan dan berkenalan dengan pewarna, yang mana ia merancang untuk digunakan - mereka mesti benar-benar tidak berbahaya kepada kesihatan.

Kelas induk membuat kek perkahwinan tiga peringkat, lihat di bawah.