Pisau biri-biri: keterangan siri

Mengenai kualiti barang Jerman yang terkenal di seluruh dunia - ini boleh menjadi legenda. Syarikat Borner tidak menjadi pengecualian, memegang kepimpinan di pasaran untuk pengeluaran aksesori dapur selama lebih dari setengah abad. Dia menjadi terkenal kerana pengeluaran gratter dan pemotong sayur. Tidak kurang pisau yang popular di bawah jenama Jerman. Mereka boleh dibeli dalam satu salinan atau dalam set. Marilah kita berpegang pada perkara barang tertentu ini.

Pisau pisau dapur Lahir diperbuat daripada keluli berkekuatan tinggi yang tahan kakisan. Bilah itu sendiri nipis, pengasah kilangnya sangat tajam. Bahan yang digunakan dalam pengeluaran, boleh bertahan mengasah mengasah. Terdapat beberapa siri yang berbeza dalam pelbagai syarikat, berbeza dengan kekerasan, suhu rawatan haba dan teknologi pembuatan.

Sekiranya anda meneliti dengan teliti di laman web syarikat, cadangan pelbagai alat dapur untuk memotong, anda dapat melihatnya pisau datang dari keluli palsu dan keluli. Dalam kes pertama, lembaran keluli pepejal diambil, dari mana bentuk yang diperlukan dicap, kemudian dipadamkan pada suhu tertentu, dan kemudian tanah.

Gabungan beberapa jenis atau beberapa lapisan keluli adalah mungkin di sini. Adalah dipercayai bahawa produk yang dipalsukan lebih tahan lama dan tahan lebih lama - mereka boleh diasah selama bertahun-tahun. Mereka lebih berat dan lebih tepat memukul. Kerana kos yang lebih tinggi, mereka paling sering dipilih oleh profesional. Tidak kira kaedah pembuatannya Semua pisau Lahir adalah sangat seimbang, dan mengasah kilang memberi jaminan untuk memotong sehingga 3 tan produk.

Cadangan untuk penjagaan alat dapur jenama yang ditentukan adalah standard - cukup untuk membersihkannya, mengelakkan sentuhan dengan bahan agresif, jenis asid dan garam yang pelbagai, dan juga tidak bersih dengan bahan pengelas. Ia disyorkan untuk mencuci dengan tangan, dan menggiling dengan moussack atau batu khusus untuk mengasah. Seperti mana-mana produk, mengenai produk Borner, anda boleh menemui ulasan yang bersemangat dan yang sangat negatif.

Mungkin sebabnya itu Jenama ini agak dinaikkan pangkat dan dijual dengan baik, jadi ia bermanfaat untuk menjalinkan. Atau barangan tidak dibuat di kilang itu sendiri, tetapi di bawah lesen, di anak syarikat. Walau apa pun, apabila membeli, anda perlu memeriksa dengan teliti pembungkusan dan memberi perhatian kepada logo - pada pisau jenama Bornier yang terukir pada bilah itu sendiri.

Secara keseluruhannya, pelbagai syarikat itu sedikit lebih daripada 20 jenis pisau, yang dihasilkan dalam 4 koleksi utama. Setiap koleksi mengandungi hampir keseluruhan model yang tersedia, namun masing-masing mempunyai ciri-ciri sendiri. Kami memberikan penerangan ringkas tentang setiap siri.

• Asia. Keanehan pisau yang dihasilkan dalam siri ini adalah bahawa mereka diperbuat daripada keluli aloi tinggi yang digulung. Pemegang pisau mempunyai bentuk yang diperkemas, bahan pembuatannya adalah plastik. Harga produk dari barisan ini agak demokratik - kos purata pisau adalah kira-kira 500 rubel (2019).

• Ideal. Siri ini, seperti yang sebelumnya, diperbuat daripada keluli tahan karat bergolek. Pemegang dari polistirena tahan kejutan mempunyai permukaan nonskid dan bentuk asal. Bahagian bawah pisau dari siri ini sedikit melengkung dan, dengan demikian, mengikuti lengkung lengan.Ini menambah sedikit keselesaan ketika bekerja dengan alat ini.

• Mexico. Siri ini diperbuat daripada keluli palsu. Pisau lebih berat daripada rakan-rakan mereka dari koleksi sebelumnya. Bilahnya nipis dan tajam, lancar mengalir ke dalam pemegang, yang mewakili satu mekanisme terpisahkan. Pemegang "berpakaian" dalam plastik tahan tahan, yang diikat dengan rivet logam.

• Toronto. Koleksi ini juga diperbuat daripada keluli palsu. Pisau mempunyai beberapa persamaan dengan siri Mexico - keluli palsu yang sama untuk bilah, plastik yang sama untuk pemegangnya. Perbezaan kecil hanya dalam reka bentuk pen itu sendiri. Sekiranya di Mexico bentuk pemegangnya melengkung ke luar, di Toronto, sebaliknya, ia adalah cekung ke dalam. Di samping itu, plastik hanya di bahagian bawah pemegang, dan tiada rivet logam.

Secara keseluruhan, Borner mempunyai lebih daripada 50 model, tetapi kerana banyak daripada mereka diulang dalam semua baris, kami memberikan senarai nama-nama utama pisau.

• Untuk potongan nipis - mempunyai persamaan dengan pinggang, tetapi dengan bilah sempit. Panjangnya ialah 15-18 cm.

• Untuk pembersihan - pisau berbentuk kerucut, bilah yang sangat sempit, panjang 8-13 cm, bertujuan untuk mengelupas sayuran dan buah-buahan.

• Kentang - bilah, dari sisi tumpul, rata, dari sisi bilah, melengkung ke luar, panjang 7-8 cm.

• Chef mini - sejagat, sesuai untuk semua jenis kerja, panjang bilah 12.5-15 cm.

• Pro-chef - kelebihan lebar yang berkuasa 23 cm panjang, sesuai untuk memotong tulang dan bangkai daging dan ikan.

• Universal - dalam fungsinya ia mirip dengan chef mini, tetapi mempunyai bilah yang lebih panjang dan lebar 15-18 cm.

• Chef Monster - Bilah 23 cm, lebih berkuasa daripada yang sebelumnya.

• Untuk sushi dan sayur-sayuran - pisau segi tiga dengan lubang di ujung bilah, lebar dan pendek 11 cm.

• Cook's - bilahnya luas, bilahnya memanjang, 15 cm.

• Memotong - bilah agak sempit dan sedikit lebih pendek daripada pro-chef - 20 cm.

• Santoku - dalam bentuknya menyerupai kapak, bilah adalah cekung ke bawah, panjang 16 cm, yang dimaksudkan untuk mencincang sayuran dan irisan tipis daging.

• Steak - Panjang bilah 13 cm, terima kasih kepada kelebihan bergerigi, ia tetap tajam lagi, sesuai untuk tetapan meja.

• Keju - hujung pisau bifurasi, terdapat beberapa lubang di bilah untuk mengelakkan kepingan nipis dari melekat ke permukaan.

• Sirloin - bilah tajam yang tajam 15 cm, mudah untuk memisahkan daging dari tulang.

• Roti - kelebihan gear 20 cm, mempunyai bentuk trapeze.

• Shredder Hatchet - bilah lebar tebal 15-20 cm, pusat graviti dialihkan, supaya anda dapat memotong rawan dan tulang kecil, halus dicincang jerami dari sayuran.

• Pisau "bulat beralun" untuk ukiran - bilah dalam bentuk bilah, rusuk pada hujung, panjang 6 cm, bertujuan untuk memotong corak fantasi dari buah-buahan dan sayur-sayuran.

Secara berasingan bernilai menyebut pisau seramik Borner. Secara berasingan, mereka tidak boleh dijual, namun, mereka boleh dibeli dalam set. Bilah-bilah dalam kategori pisau dapur ini diperbuat daripada zirkonium dioksida.

Sebagai tambahan kepada seramik, pelbagai syarikat juga termasuk set pisau keluli tradisional. Mereka boleh termasuk dari 5 hingga 7 item. Sebagai tambahan kepada pemotong itu sendiri, kit termasuk logam berdiri - plastik atau magnetik. Juga sebagai tambahan pisau mungkin termasuk gunting untuk memotong ayam dan alat pengisar.

Lihat ulasan video pisau Born dalam video di bawah.